凉拌空心菜怎么做

1、洗菜切菜：将空心菜的叶子折段，使用清水洗净备用。也可以洗净后用刀切两段，注意不要切得太零碎。

2、焯水：将洗净择好的空心菜放入开水锅中烫熟，捞出沥干水分。放在盆中备用

5、拌料：加入适量盐、耗油、生抽鸡精、香油、醋。搅拌均匀即可盛盘食用。