红烧排骨的做法

1、先将平时不太舍得买的排骨 冷水下锅 焯一下

3、姜片 桂皮 香叶 用温水泡一下 （个人习惯 感觉这样味道出来的好）

5、中火慢慢熬 不然会糊掉 糊了就苦了 这个颜色刚刚好

7、加水 淹没过排骨一点 把泡好的香料水倒进去 5勺生抽 2勺料酒 老抽我就放了一小勺 因为糖色已经有了 就没放太多 （如果觉得自己颜色不够 就放一勺老抽 别太黑了就行）

9、到最后 汤汁都没有了 就剩酱汁的时候就可以装盘子了