喜欢它浓浓的巧克力味道，喜欢它自动裂开呈现出独一无二的美丽。
美食食材：
低筋面粉100g
黑巧克力100g 黄油45g
细砂糖50g 全蛋液75g（大约1个半鸡蛋）
可可粉12g 泡打粉1/4小勺（1.25ml）
糖粉适量
1.黄油和黑巧克力切成小块放入碗里
2.隔水加热并不断搅拌，直到黄油与巧克力溶化成液态。
3.加入细砂糖搅拌均匀。
4.再分两次加入打散的全蛋液搅拌均匀，成为浓稠的糊状。
5.面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入巧克力混合物里。
6.搅拌均匀将面糊放入冰箱，冷藏至少1个小时。
7..冷藏后的面糊会变硬，把硬面糊揉成大小均匀的小圆球，摆放在烤盘上
8.把每个小圆球裹上糖粉，把裹好糖粉的圆球重新放在烤盘上，需注意每个圆球之间保持足够的距离。将烤盘放入预热好170℃的烤箱，烤焙20-25分钟。小圆球在烤的过程中会自动塌成圆饼状，并出现漂亮的裂纹。当按上去外壳感觉硬硬的，就可以出炉了。
成品啦
小贴士：
泡打粉会帮助曲奇呈现漂亮的裂纹，因此不可以省略。
