1、食材
2、0.5升牛奶稍微加热，150克黄油化开。
3、搅拌发酵粉和2毫升糖，再加小豆蔻，稍微加热过的牛奶和化开的黄油，少量盐，搅拌后再放入1.3升面粉揉成团，1小时醒面团。
4、200克黄油切碎与1.5毫升糖尽量混合在一起，鸡蛋打成蛋液。
5、将醒好的面团擀成面皮，均匀的抹上黄油和糖的混合物，因为黄油是成块状的，要均匀的抹在面皮上很容易弄破面皮，所以面皮不要擀的太薄，当然也不能太厚。在撒上桂皮粉，然后卷成卷。
6、将大卷切成小卷，放入纸模具里，醒20分钟后抹上蛋液
7、烤箱预热至200度后，将之放入，10分钟左右即可。
