风味小吃：翠绿菠菜鸡蛋煎饼

1、菠菜洗净控水，切成菠菜沫。

2、放进调制盆里

5、用勺子试试，调制成如图面糊状。

7、加一勺面乳，掂起锅稍微倾斜点，让面糊沿锅边流淌均匀成平。待面糊变色，摇一摇锅，饼动了（不动的话，可以加点油），再前后掂一下锅，饼便翻了过来。

8、然后将饼对折，再对折一次，如图出锅。