干炒花生米三字经

1、开小火。干炒花生米，要不急不燥。开小火。

4、测温度。需要用手摸一摸，体会一下花生米受热的情况。

6、好放盐。这个时候就是放盐的最佳时候，防早了，容易污染锅，放晚了，不容易融化。

8、急出锅。这个时候，就要马上出锅。千万不要再等。恰到好处。

10、入口酥。这就是巧妙地利用余热，把花生米催酥。我们经常炒花生米，这个余热很厉害的。大家都有体会。