#美食#莴笋炒肉片

1、莴笋去掉外面生硬的皮。斜刀切成薄片。

2、肉切成薄片。蒜切成片。辣椒切碎。

3、锅中加入油，等油温升到80度以上时，加入十三香，蒜、辣椒。

4、接下来等爆出香味时，再加入肉片爆炒，些时可加入2克盐及少许酱油。

5、等肉炒成八成熟时，把莴笋片加入锅中。

6、翻炒到莴笋八成熟时，加入3盐继续翻炒，快熟时加入鸡精翻炒2分钟左右出锅。