鸡蛋饼的家常做法是怎么做的

1、我用的是电饼铛，也可以用平底锅这都可以的。先要把一些材料都要提前准备好一个鸡蛋、一根火腿肠、一小把白面、甜（辣）酱、葱花、色拉油、芝麻。先要处理白面，放水把面和一下，记得面要和稀一点。

3、等看到锅内的面皮已经变色了，变得透明时，就可以打入鸡蛋了，正常一个就好了，两个也可以，但是三个就多了不好做蛋饼了。仔细的把鸡蛋摊平了就可以了。

5、重点了，这是考验技术的时候了，大翻身。要用手托一下饼的中间，然后一翻，记得一定要小心的弄，不然饼就碎了或是裂了不好看了。