【与马卡龙媲美的法式经典】可露丽

 时间:2025-01-12 14:35:43

1、备好食材:低筋面粉,鸡蛋,蛋黄,黄油,牛奶,砂糖,白朗姆酒,香草精,学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具;

【与马卡龙媲美的法式经典】可露丽

3、鸡蛋,蛋黄,砂糖混合;

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5、筛入低筋面粉;

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7、牛奶,黄油,香草精,盐倒入奶锅中;

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9、分次倒入面糊中,一边缓缓倒入,一边搅拌;搅拌均匀后,放置冷却;

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11、覆盖上保鲜膜,放置冰箱,冷藏24-48个小时;

【与马卡龙媲美的法式经典】可露丽

13、倒入模具,8分满即可;我用的是学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具,不用抹油;直接倒入面糊即可;

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15、将模具放在烤箱中层,时间设置为10分钟;

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17、将蛋糕体震进模具里;

【与马卡龙媲美的法式经典】可露丽

19、40分钟后,将烤箱温度设置为上下火200度,时间20分钟;程序结束后,将模具取出,可露丽即可轻松脱模。

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