干炒尖椒的做法

1、准备食材。一根小葱，两个蒜瓣，不喜欢葱蒜的可以不放。五个尖椒洗净备用

2、处理食材。尖椒切段，小葱，蒜切末。

3、起锅烧油。油热之后放葱蒜爆香，再放些许生抽爆香。

4、下入辣椒。翻炒均匀，一直到辣椒断生。

5、炒至图片色，加入少许水（避免葱蒜炒出糊味，影响口感），然后盖上锅盖，大火收汁。

6、出锅前，可加入少许白砂糖和鸡精，提升口感，也可以不加。搭配米饭，很下饭~