#过年#过年菜白菜豆腐丝炒鸡蛋

1、把干豆腐丝放再碗里泡发，备用。

2、蒜苗洗净切小段备用。我用的是自己种的小蒜苗特别细小，但是很新鲜。

3、白菜叶洗净，顺着筋切小条备用。

4、鸡蛋磕在碗里，用筷子打散,锅里加油把鸡蛋煎下盛出备用。可以往里少放些许盐，也可以不放。

5、再往锅里加油，先放入蒜苗炒出香味，再加入豆腐丝和白菜翻炒。

6、加入少量的盐和调料，再翻炒三分钟，加入煎好的鸡蛋，翻一下，就可以关火装盘了。