米丝炒鸡蛋如何做最好吃

1、米丝用开水泡发好，准备好葱头，备用。

2、鸡蛋打碎放入碗中，用筷子往同一个方向搅拌。青菜切碎，备用。

3、干锅，放入搅拌好的鸡蛋，煎至两面金黄。再用锅铲截小片。

4、放入葱，食盐，生抽，翻炒几下。

5、随即放入青菜，反复翻炒，直至青菜熟软。大概三四十秒左右。

6、熄火，把泡发好的米丝放入，用筷子搅拌均匀即可。