京酱肉丝美味

1、猪里脊肉洗净沥干后切成细丝，加入姜，生抽，料酒，水和淀粉以及鸡蛋清。混合后抓匀腌制10分钟。

2、将葱白切成丝，排入盘中。将甜面酱倒入小碗中，盖上保鲜膜后，用微波炉高火加热2分钟后取出。

3、煎炒锅中火预热下游5ml，下葱末爆香，再倒入甜面酱，加入少量水。一边用小火搅拌一边炒香；

4、这时倒入肉丝炒匀，盛出堆在葱白丝上。吃时拌匀即可。用豆腐皮卷食更佳欧。

5、这时倒入肉丝炒匀，盛出堆在葱白丝上。吃时拌匀即可。用豆腐皮卷食更佳欧。