糖尿病（diabetes）是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状，糖尿病（血糖）一旦控制不好会引发并发症，导致肾、眼、足等部位的衰竭病变，且无法治愈。
宜吃什么
1、一品山药饼配方： 山药500克，面粉150克，胡桃仁、什锦果料、蜂蜜、猪油、水生粉各适量。 制法： 将山药去皮蒸熟，加面粉揉合，做成圆饼状，摆上胡桃仁、什锦果料，上屉蒸20分钟。蜂蜜、猪油加热，用水淀粉勾芡，再浇在圆饼上即成。 功效： 滋阴补肾。 用法： 可作点心服食，连服3～4周。
2、南瓜炒田鸡配方： 南瓜250克，田鸡肉90克。 制法： 南瓜去皮切块，大蒜适量捣烂。炒锅内油五成热时入大蒜炝锅，再入南瓜翻炒，加入田鸡和适量清水，文火煮半小时，调味即可。功效： 益气养阴，降糖止渴。用法： 佐餐食用。
3、清蒸茶鲫鱼配方： 鲫鱼500克左右，绿茶适量。 制法： 鲫鱼保留鱼鳞，洗净后腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。 功效： 补虚，止消渴。 用法： 每日1次，淡食鱼肉。
忌吃什么
