1、 蜂蜜像水一样，可以从颜色和黏稠度两方面来看，有些蜂蜜颜色很浅，蜜汁透明，所以看起来像水一样，这样的蜂蜜可能与蜜源植物有关，蜂蜜由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，不同的蜜源植物酿造出的蜂蜜颜色有所不同，所以有些蜂蜜颜色清浅，有些蜂蜜则颜色较深，这是很正常的现象。
2、 而从黏稠度上来看，这样的蜂蜜可能是水蜜，由于没有经过充分酿造提前被取出，其中的含水量很高，所以看起来像水一样。还有一种可能是没有保存好，纯正蜂蜜含水量低于20%，但是蜂蜜具有很强的吸水性，可以吸收空气中的水分，如果不密封保存，蜂蜜就会不断地变稀，最后还有可能发酵，所以一定要注意保存方法。
3、 此外，温度也会影响蜂蜜的黏稠度，夏天气温较高，蜂蜜会看上去比较稀，但是其中的含水量并没有变化，放入冰箱中一段时间，蜂蜜就又变回黏稠状态。由此可见，蜂蜜像水一样虽然可能是质量原因引起，但并非完全是，从外观不能准确地判断蜂蜜质量，建议大家挑选蜂蜜的时候选择经过多方质量检测合格的产品，并且注意密封保存!
