温州肉粽的做法

 时间:2024-10-15 08:43:14

  材料

  原料:大米,糯米,五花肉,(生鸭蛋黄、熟栗子、香菇、口蘑菇,根据粽子口味自行添加)

  配料:植物油,生抽,黄豆酱,盐,鸡精,白砂糖

  做法

  1、大米和糯米的比例是2比1或3比1。把2种米洗净倒入盆中,加植物油2大勺、生抽、白砂糖、盐、鸡精适量,搅拌均匀,浸泡20分钟。

  2、五花肉切片,加黄豆酱腌制20分钟以上。

  3、粽叶洗净备用。

  4、接下来就是包粽子,制作过程不细写了,除了五花肉,根据自己的喜欢可加入生鸭蛋黄/熟栗子/香菇、口蘑菇。

  5、粽子包好后,把粽子放入高压锅,加水没过粽子,加小葱一把,加适量的生抽、盐、植物油,盖锅盖大火蒸10分钟。

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