小炒猪肝的做法

1、青红椒，蒜梗洗净备用。

2、猪肝洗净备用。

3、青红椒切片，蒜梗，葱斜切小段。

4、姜蒜切片。

5、猪肝切片，放料酒，盐，胡椒粉，生抽，生粉抓匀腌制备用。

6、锅里放油，没热将猪肝滑变色盛出备用。

7、锅里放油爆香姜蒜片。

8、放入青红椒和蒜梗翻炒。

9、放适量辣椒酱炒出香味。

10、倒入猪肝，调入料酒，鸡粉炒匀，放入葱段炒匀即可上碟。