快手小泡菜的做法

1、锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。

2、花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜。

3、倒入一汤匙白糖。

4、倒入适量的白酒，约两汤匙。

5、煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。

6、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。

7、盖盖密封后，放置两天即可取出食用