怎么做家庭版小酥肉

1、五花肉切小薄片，放花椒末，盐，生抽，藤椒油（不是必需）搅拌均匀，腌渍半小时以上

3、腌好的肉片放进上一步的糊里搅匀，要每一片都均匀挂满糊糊，也要半小时，最好放在一个浅一点的容器里搅拌，这样便于观察是不是每一片都挂匀了

5、第一遍全部炸定型后捞出控油

7、装盘，配料碟，我们家孩子不能吃辣，就只配了番茄酱，能吃辣的可以配川味干料碟