凉拌菠菜粉丝的做法

1、菠菜择洗干净；

3、花生米准备好；

5、炒锅中倒少许油，先将花生米小火炒熟，晾凉后使用；

7、锅中的水再次煮开后，将菠菜入锅中焯烫，将其中的草酸去除掉；

9、将晾凉的花生米入盆中，根据口味加盐、白糖、生抽、米醋，拌匀即可食用。（现拌现吃，时间一久，汤汁被吸入粉丝中，没有水灵灵的口感，就大打折扣了）