蔓越莓蛋挞的做法

1、淡奶油和纯牛奶混合入容器中，加入细砂糖。

2、小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化，关火。

3、晾至不烫手时，加入蛋黄。

4、筛入低筋面粉和杏仁粉，搅拌均匀。

5、过筛2-3次，挞水就完成了。

6、将准备好的挞皮摆放入烤盘中。

7、倒入挞水，8-9分满。

8、加入数粒蔓越莓干。

9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，25分钟。

10、出炉后稍微晾凉即可食用。

11、外酥里嫩，美味可口。