如何烧烤味道好

1、竹签放水里泡20分钟取出备用。羊肉切成1厘米左右的小块，放入澳宴奇和少许盐腌制20分钟，喜欢吃原味的可以不用腌制，羊油切成小块备用。

2、将腌好的羊肉穿到竹签上，三块肉两块油的比例穿。

3、烧烤炉里摆放好烧好的木炭，木炭最好选用果木炭，木炭一定要烧好，要不容易起火，把羊肉串放到炉上烤制，不用刷油，等到羊肉串上冒油后用刷子刷刷就可以翻串，连续翻烤至羊肉串颜色金黄，表面滋滋冒油撒孜然，两面撒匀，再稍微烤一下孜然出味即可，因为腌制的已用盐了就不用了撒盐了，喜欢吃辣椒的撒辣椒面。