家常拉条子的做法和面的和法

1、250克面粉加1克食盐拌均匀备用

3、揉成光滑的面团，醒一会儿再揉，饧上30分钟到1个小时，反复揉匀，直到和好的面团光滑细腻

5、切成1.5厘米左右宽的长条

7、依次取出其中一根根面条均匀拉长，分成一堆堆摊在面板上

9、青椒、洋葱、番茄、瘦肉切好备用，

11、锅中放油，将肉片倒进锅中爆炒

13、放西红柿继续炒，差不多熟的时候放食盐调味，再将爆好的肉片倒进锅中翻炒均匀