1、 准备食材：自己发泡好的海参与花胶、鹌鹑、茶花菇、杞子、姜、淮山、红枣，将海参与花胶切块、茶花菇浸泡剪去蒂、姜切片、红枣、杞子与淮山清水略洗备用。
2、 先将鹌鹑、海参、花胶放入压力锅内，再放红枣、茶花菇与淮山以及姜片。总之除杞子之外将所以食材都放入压力锅内，然后注入适量清水，压上锅盖大火煮沸后转小火煮二十分钟左右熄火。
3、 打开锅盖后可见，除了茶花菇之外几乎所有食材都已经煮软烂，汤也散发出美味，些时，锅盖不用盖上直接大火烧开片刻，加入杞子，只需煮一两分钟而已，熄火，调入适量盐与少许胡椒粉即可饮用。
