1、先把两颗青菜洗净，然后切成末。炒饭用的菜，还是碎一些的好
2、不粘锅洗净，放少许的色拉油。
3、等到油温六成热的时候，打入三个鸡蛋，炒熟，（这里偷一个小懒，就不用碗打碎鸡蛋，直接下锅，效果也差不多）
4、放入一碗米饭，米饭是昨天煮的白饭，做炒饭，非常的适合。把米饭与鸡蛋炒热炒均匀
5、加入切碎的青菜，一起炒，这道蛋炒饭，由于青菜的加入，增加了，维生素，绿色素，以及叶酸，
6、比起普通的蛋炒饭来说，营养增加了不少，而且色泽也漂亮，有白，有黄，有绿味道也是相当不错的，中午吃蛋炒饭，还特别的扛饿。
