1、一：甲醛是什么？
甲醛，无色无味的气体，有特殊的刺激性气味，对人的眼睛和鼻子都有刺激性作用。
2、二：食物甲醛的作用
一般是为了给食物进行漂白和蛋白质凝固，还有对于保鲜防腐也有很大的作用。
3、三：可能含甲醛的食物
水产品、水发食物、劣质的肉类还有晒干制品，以及非常普遍的豆制品以及面制品。
4、四：如何辨别甲醛食物
水产品：会有刺激性气味、手感比较硬，质地比较脆容易碎。吃起来会感觉生涩，没有鲜味。
5、五：为什么要添加
甲醛能杀菌和消毒，经过甲醛处理的食物都能在常温下保存很长的时间也不会变质。所以商贩最喜欢这么处理肉串。
6、六：吃了甲醛食物的危害
甲醛是一种烈性致癌物，会导致鼻腔癌和鼻窦癌，并且研究显示甲醛还可能引起白血病症状。
7、七：甲醛的毒性
甲醛进入人体会凝固蛋白质，扰乱人体的细胞代谢，破坏人体细胞，抑制中枢神经，甚至是导致酸中毒。
