1、准备食材和工具：小番茄500克、梅子适量、桂花1勺、纯净水适量、蜂蜜适量（以个人口感进行增减）
2、小番茄洗净，顶部划十字刀；
3、倒入烧开的热水烫1分钟左右（不要烫的过于软烂，后期浸泡时汁水会变得浑浊）；
4、碗中放入适量梅子，倒入适量纯净水浸泡30分钟左右；
5、准备一个小碗，碗中放入适量蜂蜜和桂花，再倒入浸泡后的梅子水（蜂蜜的量以个人口感为准，不爱吃甜口的可以少放点）；
6、烫好的小番茄剥去外皮；
7、倒入蜂蜜桂花梅子水,让小番茄浸泡其中，有腌泡盒的可以倒入腌泡盒中浸泡，放入冰箱冷藏一晚；
8、隔天取出，即可开吃；
9、梅子微酸，解暑又开胃，小番茄浸透了梅汁和蜂蜜，变得有滋有味，一口一个瞬间光盘！
