1、尾叉骨提前用清水浸泡出血水，清洗干净后，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫捞出备用。（捞排骨的时候不要关火，从中间水沸的地方捞，排骨不会粘上沫子）
2、煮过中放入足够量的水，放入焯过水的排骨，然后放入葱姜片和适量的花椒，大火煮沸改小火，保持水面微沸，盖上盖子熬煮80分钟。
3、此时丝瓜去皮切成滚刀块，蟹味菇去根洗净，玉米去皮切段儿备用。
4、80分钟后，尾叉骨已经肉质软烂，肉骨能轻松分离的状态了，此时先放入玉米段儿继续煮10分钟。
5、再继续放入丝瓜和蟹味菇，再次煮5分钟后至丝瓜断生关火，放入适量的盐和胡椒粉调味即可。
