葱油鸡丝拌面的做法

1、将鸡胸肉放入锅中煮熟，加入姜片和葱去腥，煮熟后捞出稍微冷却一下。

2、将鸡肉撕成丝，往里面倒一勺鱼露和一勺半酱油调味，拌匀后放一边备用。

3、锅中加一小勺盐煮面，面熟后捞出，切一把葱末放到面上。

4、小火炸至洋葱碎变色，滤掉洋葱碎，留下葱油。

5、葱油淋到面上，把面条拌匀（要对着葱花淋哦，剩下的葱油以后也可以用。)

6、炒香小米辣和香菇，将鸡丝和香菇丁倒在拌好的面上，淋上用醋、酱油、糖调的汁就可以了。