脆皮日本豆腐的做法

1、准备所有材料

3、把日本豆腐对半切开

5、然后把每一半都切成4块

7、怎么知道油热了没有？放一块小小的豆腐下去，如果周围快速的冒起泡泡，油温就到位了

9、趁这个时间把料汁调好。番茄酱，糖，盐，生抽全部倒一块，加上温水化开。兑好后的量吃饭的碗平碗差不多

11、两分钟后挨个翻面，然后再中小火炸2分钟

13、炸好后捞起备用

15、倒入调好的料汁

17、像这样掂锅让每个日本豆腐都沾到料汁，不会掂用搅拌的也行。要是害怕弄碎脆皮，也可以把煮好的料汁直接甏鲎诂溷浇到上面