随着这些年酱香白酒的崛起，很多工艺粗糙的低档劣质白酒，常常冒充名牌酒或畅销酱香酒。而且这些酒喝着呛嗓、伤头。其中也有一些酒掺入很多的添加剂，酒看起来像是真的酱香白酒，让人真假难辨，其实了解正宗的酱香白酒特点，就能轻松辨别。
食材
肆拾玖坊白酒 1瓶
玻璃酒杯 1个
特点
1、酒标编号大家可以看酒瓶上的酒标，看标注的是什么香型，比如酱香型白酒的标准号是GB/T 26760，浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1，而勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T 20821，固液法酒的标准号是GB/T 20822，标注的是其生产工艺。
2、酿酒原料大家可以看酒标上的配料，酱香酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，最佳选择是产自贵州的糯高梁。而勾兑酒的原料则是食用酒精和水。
3、饮酒口感酱香酒以53度的肆拾玖坊酒为例，入口其味醇和丰满，其香细腻悠长，空杯留香，入喉能够清晰地感觉到一股热流像线一样顺喉而下。酒后嘴里回甘，喝多了也不上头。而勾兑酒喝完之后口干舌燥，一旦喝醉第二天会头痛欲裂。
4、酒量产出酱香型白酒的投入产出比相对固定，投入多少原料，酿出多少白酒，比例基本都是固定的，而且还需贮存几年，所以产量较小。而勾兑酒通过工业流水线生产，只要酒精足够，基本相当于无限量产出。
