胡萝卜拌花生米

1、所有材料准备好备用。

3、葱和姜分别洗净切成段和片放入电饭煲内。

5、倒入适量水和一勺盐，搅拌几下后盖上电饭煲盖子，摁一下炖煮键，炖煮水烧开后摁倒保温键焖1-2小时后捞出剔除炖煮材料装盘备用。

7、切好黄瓜丁放入盘中，撒上少量的盐用手抓至盐融化腌制10分钟左右。

9、腌制好的黄瓜用清水淘洗几遍放入盛有花生米的盘中，倒入适量1勺陈醋和适量香油搅拌均匀即可。