1、苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精各适量。
做法
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
2、骨头汤
材料：新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨、姜各适量。
做法：
1、新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。
2、七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。
3、将以上准备好的材料同放一锅中，加清水(清水多放些，一次加够)。
4、置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。
