豆豉烧带鱼做法

1、将带鱼表面水分吸干后再拍层生粉

2、烧热锅， 放入油， 放入带鱼

3、将带鱼煎至两面金黄后捞出

4、锅中剩余少量油，下入豆豉、姜末、大蒜末和红辣椒末一起翻炒

5、煸炒出香味后加入适量的水和少量的生抽和料酒， 煮开

6、下入煎好的带鱼

7、加盖煮上两、三分钟

8、中间翻动一下，加入盐等调味料

9、大火收汁即可

10、摆入盘中