1、把糯米淘洗好后浸泡过夜，直到手指能够把糯米轻易碾碎就好了
2、把纱布在蒸笼上铺好，然后放上糯米，把糯米蒸熟
3、将蒸好的糯米晾凉，差不多和手温一样就行了
4、糯米晾凉后倒入干净的容器中，调至浓稠度，一边搅拌一边倒水，其程度和稀饭差不多就可以了
5、用适量清水将甜酒曲化开，导入调好浓稠度的糯米粥中，在进行充分搅拌，调至均匀
6、把容器密封好，进入发酵阶段（发酵温度最后控制在25度左右）
7、大概72小时(三天三夜)后，发酵基本上就差不多了，但咚咚酒还没做好，接下来把纱布平铺好，把发酵好的咚咚酒舀入纱布中，进行过滤
8、捏紧纱布旋转挤压，过滤出清纯的酒酿，珍珠白色的咚咚酒就大功告成了，赶快试一下吧
