家常干锅兔的做法

1、兔肉切块冲洗干净用料酒盐生姜码半小时，干辣椒剪段，香菇切块，其他食材也按常规切好备用。

2、油烧热，倒入兔肉，炒至半干起锅。

3、油锅内加入辣椒花椒，炒出香味。

4、加入冰糖和香料，翻炒几下倒入兔肉，香菇，蒜。

5、加入生抽老抽，中小火翻炒兔肉至水干，加鸡精或味精，起锅。