客家酿酒煮鸡（月子酒）

1、准备剁碎的生姜，把鸡肉洗干净

2、将剁碎的生姜先放入油锅抄到金黄色，再将鸡肉放入锅炒到金黄色（期间不要放手哦）。

3、鸡肉抄到金黄色后将放入适量的黄酒，（砷啼硎实视个人口味而定，可以适量加水）煮沸后装进沙锅小火炖煮，炖煮半个小时最佳。