白菜豆腐的做法

1、白菜豆腐的制作方法有很多，可以做汤，可以炖煮，也可以爆炒！今天给大家介绍的是爆炒，北方人喜欢口味浓郁的爆炒，南方可能就喜欢清淡的汤水。

2、豆腐切块，下油炸至两面金黄，外焦里嫩，备用！

3、清洗食材，各种食材切好形状，备用！

1、锅加热，先入锅肥猪肉炒出油水，下蒜头，尖椒炒出香味。入锅白菜炒软。

2、白菜梗断清，叶子变色，绵软。豆腐入锅，炒匀。放盐，生抽调味，炒匀。起锅装盘！完成！