吃了这么多年麦芽糖,知道是怎么做的吗!

 时间:2024-10-12 04:55:34

1、已经发好的麦芽,洗干净备用,然后捣碎,尽量碎点,捣碎的照片没拍

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2、煮好的糯米饭备用,要晾到不烫手才能和捣碎的麦芽搅拌哦,我是直接放电饭锅里发酵的,盖上盖子,发酵5到6个小时就可以啦,发酵好的图片我也忘记拍了

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3、滤渣真是一项体力活啊,累得我啊,我是用纱布来滤渣的,尽量拧干些,才不浪费

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4、滤出的液汁,尝一下,好甜好甜啊,成功了一大耖邸苍焚半啦,嘿嘿,我最享受就是做吃的那个过程,开始熬啦,大火烧开,然后用小火(我是直接用中火了,因为我做过几次有些经验)

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5、因为大致知道熬糖需要的时间,所以我很放心的出去散步了,大概一个小时散步回来时糖也差不多熬好啦

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6、放凉后装瓶子啦,200克麦子和三斤糯米才熬出这么一瓶麦芽糖,真是滴滴皆辛苦啊

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