这是因为你买的柚子熟大了，水分严重流失。在挑选柚子的时候选表皮比较光滑的，买大不买小(同一个品种)，买重不买轻(相同大小)，买尖不买圆，买黄不买青。
另外，买柚子的时候，还要用手摸一摸，感觉硬的柚子一定是皮薄的，感觉软的柚子一定是皮厚的，松软的，发育不成熟。
禁忌：
1、忌与寒性食物同食。螃蟹、梨、凉茶等寒性食物不要和柚子一起吃，因为柚子同样属于寒性食物，若将柚子和其它寒性食物一起吃，会导致体内的寒气增加。对于脾胃虚寒的人来说，还会大大加重身体负担，不利于身体恢复。
2、不能与药同服。在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。
