凉拌麻酱菠菜的做法

1、一把菠菜洗干净。

2、菠菜切段。

3、锅里加适量的水，放半勺盐，半勺油，下入菠菜焯一下水，快速捞出来。

4、捞出来的菠菜过一下凉水。

5、处理好的菠菜盛盘备用。

6、2瓣大蒜剁碎。

7、小碗里舀两勺芝麻酱。

8、然后加入蒜末，半勺香油，半勺生抽，两勺辣椒油，半勺白糖，1勺香醋，适量盐，少许鸡精，2勺清水调一个麻酱料汁。

9、把麻酱汁浇在菠菜上。

10、再撒1勺黑芝麻，几颗枸杞子即可。