1、首先要准备好蒜臼子，蒜臼子是大家准备砸蒜用的工具，这个是做蒜泥必备的。
2、挑选优质大蒜，并剥皮，挨个检查是否有残次品，有残次品的扔掉和处理一下，保证大蒜的质量。
3、准备好沙虾，沙虾当然也要挑选优质的，有问题的我们不能食用，保证食品的干净安全。
4、将沙虾放入锅中，进行煮沸，要煮熟，然后将沙虾捞出来，放在一边，准备待用。
5、开始砸蒜，将蒜瓣细细的捣碎，砸成我们需要的蒜泥，然后放入食盐，酱油和香油，办成蒜泥。
6、将蒜泥倒入已经煮熟的沙虾之中，反复的搅拌调和均匀，一盘味道鲜美的沙虾就做好了。
