1、准备两片戚风蛋糕片，我把垫底的那块切得比上面那块厚一点。戚风蛋糕的做法参看我前面的菜谱。
把蛋糕片剪小一圈。
2、吉利丁片用冷水泡软，去水，放入牛奶，用微波炉加热一下，溶化。
巧克力隔水融化
将刚才的牛奶吉利丁液倒入巧克力中，加入适量的朗姆酒，搅拌均匀。
3、淡奶油打发到六分发，有一定的流动性。然后加入到刚才的巧克力糊中，搅拌均匀。
4、先把一片蛋糕垫在模具里
5、巧克力慕斯糊倒入模具中，从中间倒，倒入一半后，放冷冻室冻半小时，拿出来，放第二片蛋糕片，再倒剰余的巧克力慕斯糊。放冰箱冷藏4小时以上。
6、脱模，裱花，撒一层可可粉
7、非常好吃
