1、香菜洗净切段，圣女果对半切开。
2、紫甘蓝切丝，黄椒切丝。
3、黄瓜刮去皮，切成斜片，柠檬对半切开备用。
4、大蒜捣成蒜泥。
5、加入鱼露、橄榄油、黑胡椒粉、糖，挤入柠檬汁。
6、小红辣椒切段，加入料汁里，搅拌均匀备用。
7、牛肉顺着纹理切成厚约1.5cm的大片。
8、直接放入烧热的平锅里煎制。
9、一面煎的焦黄后，翻面煎另外一面，此时会听见嗞嗞声，牛肉里的汁水慢慢流出，不要来回翻面。
10、煎好的牛肉切成宽约1cm的小段。
11、牛肉和所有蔬菜放入盆里，倒入提前准备好的料汁。
12、慢慢翻拌均匀即可。
