酸酸甜甜的茄汁鸡扒

1、鸡胸肉解冻，切成片

2、加盐和蚝油腌15分钟左右

3、打1个鸡蛋加上面粉，加一点点水和盐，搅拌均匀后，加入鸡胸肉

4、开火放油，用筷子一片一片地放入油锅，分2次炸

5、用番茄酱加一点点水再加入生粉做芡

6、爆炒两下洋葱，倒入茄酱打芡，然后倒入炸好的鸡胸肉

7、出锅