1、首先将蛋黄和蛋白分离出来！放蛋白的盆子一定要保证无油无水，是干净的盆！
3、将蛋黄液搅拌均匀，这个步骤用手动打蛋器就可以完成
5、用刮刀上下翻拌均匀，不可以在面糊中顺时针搅拌，那样会搅出筋性！上下翻拌如果仍然出现小的面疙瘩，就用切拌的手法将面疙瘩撵开，将面糊搅拌的细腻蛋糕的口感也会细腻！
7、在面糊中黑加仑干，分三次加入蛋白上下翻拌均匀
9、将烤箱预热到150度，上下火加热！面糊倒入模具中，轻拍模具震出气泡，放入烤箱中下层烤60分钟即可！
11、将模具倒扣在烤架上，（我的烤架是有高度的）或找可以支撑的地方冷却后脱模！
