家常火腿肠炒馒头

1、馒头放在冰箱冷藏一夜后切成小块，火腿肠切成小丁。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入馒头粒，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德翻炒均匀。翻炒一会待馒头表面微焦后倒入火腿肠，翻炒均匀。为了减少馒头里面的含油量，我们需要用铲子按压馒头，让其里面的油出来。中小火慢炒至馒头表面金黄，就差不多了。

3、最后加入适量的葱花，翻炒均匀就可以盛出装盘了。