1、通菜浸泡15分钟后过水洗3次
2、把通菜叶和茎分开，沥干水分
3、准备蒜末和小米辣末
4、取3.5块广合腐乳(3-4块都可以，我刚剩半块就用3.5块)，加入糖和家乐鸡粉。
5、再加入20g水拌成腐乳水，备用
6、另一小碟取1茶匙虾酱
7、也是加入糖和家乐鸡粉，虾酱味道有点涩，所以要加点鸡粉和糖来调和一下。
8、加20g水拌匀成虾酱水
9、锅里放油，油热后放入一半通菜茎翻炒
10、放入一半蒜末和辣椒末翻炒
11、放入一半通菜叶
12、倒入之前调好的腐乳水，盖盖半分钟
13、开盖把菜摊开，使菜全部都沾上腐乳汁，然后成起。
14、炒虾酱的步骤如第9-13步，只是放腐乳水换成放虾酱水。
15、成品
16、成品
