酸菜炖土豆丝

1、东北的伙伴儿应该都见过，这就是自己腌制酸菜用的酸菜缸。捞出一颗腌制好的酸菜，切成丝。没有这种自己亲自腌制的酸菜，可以到超市买一袋酸菜来用。

3、清洗好的酸菜用屉布包好，用力挤压将酸菜里面的水攥净，从屉布里拿出打散装盘待用。

5、炒勺热油，放入五花肉翻炒。

7、放入攥好的酸菜和五花肉一起进行翻炒。

9、大火炖制10分钟，放入搽好的中条细的土豆丝，大火炖五分钟，之后转小火慢炖10分钟。