1、食材准备 豆腐干12小格 猪肉末400克加2克盐，一勺料酒 放碗里备用 牛油火锅底料(400克的火锅底料切一半用) 郫县豆瓣酱 生姜切末备用
3、炸豆干 锅里加多多的油(油要能淹没豆腐干) 油5成热时放入豆干 中小火炸，中途用漏勺搅拌
5、锅里多余的油倒出，留一部分底油 放入生姜
7、锅内留稍多一点的油，开小火，不等油热，放入两勺豆瓣酱和火锅底料，小火慢炒，用锅铲不停翻炒
9、用一个没有水的(一定要干)容器盛出米线酱，待冷却后放入冰箱冷藏 米线酱做好啦！ 还等什么？！快来做一碗美味的米线吧！！
